金閣寺、龍安寺、仁和寺。世界遺産をめぐる散歩路。
金閣寺、龍安寺、仁和寺。世界遺産をめぐる散歩路。

金閣寺・龍安寺・仁和寺、京都市北西部の三つの世界遺産を巡る観光道路「きぬかけの路」のオフィシャルウェブサイト。地域の観光名所やおすすめスポットはもちろん、ランチに立ち寄れるお食事処やカフェ、スイーツショップや和菓子屋さん、京都ならではの雑貨を買えるお土産物屋さんから、周辺の駐車場やコインパーキングまで、 「きぬかけの路」周辺の観光に役立つ情報をマップ形式でご案内するご当地観光ポータルサイトです。

京つけもの 富川(お漬物)

名称きょうつけもの とみかわ
住所京都市右京区龍安寺御陵ノ下町5-2
電話番号075-466-6675
営業時間10:00 ~ 17:30
定休日水曜日定休
駐車場駐車場4台
公式サイトhttp://www.kyoto-tomikawa.jp/

創業以来培われた伝統製法は、自然の風味を醸し出すために厳選された京野菜を吟味し素材の味を最大限に引き出しております。「京つけもの富川」の自信の一品をご賞味ください。

<富川のこだわり>

京つけもの富川のこだわりの漬けものづくり、自然と四季の恵みをそのままに、お客様に 美味しく召し上がって頂くため、日夜努力しております。京つけもの富川では、壬生菜、すぐき、聖護院かぶら、赤かぶら、かぶら、水なす、瓜など、あくまで「旬」の京野菜にこだわったお漬物づくりをしています。

京つけもの富川では、すべてのお漬物を店内で丹精こめて漬けております。お漬物は「風土菌」を利用して作る発酵食品です。同じお漬物でも、地域や家によって味が違います。それは「風土菌」が違うからなのです。地場でとれる、季節ごとの旬のお野菜を、最も相性の良い同じ地域の「風土菌」の力を借りて漬け込んでいきます。機械は一切使わず、手作業で丁寧に漬け込むのも、「風土菌」を最大限に生かすためです。

また、漬け込みには小さな樽を使用します。大きな樽の方が、一度にたくさんできますが、 時々のお野菜の状態、気候などにも柔軟に対応して、素材の良さを最大限に引き出すためには小さな樽の方が都合がいいのです。手間はかかりますが、美味しいお漬物のためには譲れない工夫です。最高のお漬物を、一番いい状態でお客様にお届けできるよう、頑張っております。

京漬物は、地元の野菜を使い、旬の採れたての新鮮さを漬け込むことが本領です。伝統京野菜の味と新鮮さを損なうことのない薄口の味付けで野菜そのものの旨み、色合い、香りを大切に生かす手法は、京料理にも通じます。野菜本来の持つ美味しさを、目でも舌でも楽しめる美味しいお漬物が信条です。

会員店一覧

  • 宇多野ユースホステル(宿泊)

  • 佐近(京料理・フレンチ折衷)

  • 夢工房あだち(京きもの)

  • 笹屋昌園(京和菓子)

  • 御室 さのわ(和カフェ)

  • 妙心寺 花園会館(観光ホテル)

  • 京料理 萬長

  • Wine Club Taya(ワイン販売)

  • 三代目 三河屋(和菓子)

  • 京こもの 衣笠(和雑貨・お土産)

  • 象嵌の館 川人ハンズ(象嵌工芸)

  • コモン(ミニスーパー)

  • 京つけもの 富川(お漬物)

  • 京都新聞 御室販売所(新聞)

  • 京都 おはし工房(誂えお箸)

  • まざあぐうす(ケーキ・カフェ)

  • 御室 あげた亭(ランチ・お食事)

  • 京料理 柚多香(ランチ・お食事)

  • お好み焼 克(ランチ・お食事)

  • 京都花室 おむろ(京土産・フラワーギフト)

  • ギャラリー雅堂(木版画)

  • そば處 権太呂 金閣寺店(お食事)

  • 仁壽殿(マンスリーアパートメント)

  • お食事処 錦鶴(ランチ・お食事)

  • フォトアトリエ ミック(写真館)

  • よりみち(和雑貨・お土産)

  • 五辻の昆布 金閣寺店(昆布・お土産)

  • 京のそば処 花巻屋(ランチ・お食事)

  • 京菓子司 笹屋守栄(京和菓子)

  • ルブランペンション宇多野(宿泊)

  • 京都やおよし(有機野菜販売)

  • ワンダア カフェ(ランチ・お食事)

  • スワン・アンティークス(西欧アンティーク)

  • 阿闍梨餅本舗 満月 金閣寺店(京和菓子)

  • 着物レンタル UmeSakura(レンタル着物)

  • カフェ ひなどり(軽食・コーヒー)

  • Leather&Silk Akiito(革小物・レザークラフト)

  • 山猫軒 (CAFE YAMANEKO)(ランチ・パスタ・カフェ・ワッフル)

  • tunanuts ツナナッツ(ランチ・パスタ・カフェ)

  • 行政書士みやこ事務所(行政書士業務)

<協賛>

きぬかけの路ブログ